Restaurant Klinker in Hamburg

Endlich mal ein Restaurant mit echtem Charakter und tollem Konzept. Regionale, hochwertige Gerichte (auch zum Satt werden) und on Top gibts ne super Weinkarte mit Weinen die auch eine Geschichte zu erzählen haben und dabei von Personal serviert werden, welches vor Charme strotzt. Kurzum: Ab hin da.

Der Service war gut, das Essen leider nicht. Das Lamm Gericht bestand zu 90 Prozent aus Fett. Wir waren zu 5. und bei 4 Personen war es zu fettig. Haben wir direkt angesprochen, wurde aber nicht weiter darauf eingegangen. Für den Preis nicht in Ordnung. Ambiente vom Restaurant ist ok. Vielleicht wird es das nächste mal besser.

Danke, haben uns Fleisch los durch die Karte gefuttert, mega !!! Die rote Beete und Grilled Cheese Sandwich, dazwischen Tomate/ Burrata dann die Meeresforelle und zum Schluss Käse (der gereichte Käse war so delicious 💥) und die Nektarine/Vanille/Himbeere.

Top Essen , Top Weine.

Claudia 4 Präsident

Neues Restaurant und place to be in Eimsbüttel. Unfassbar gut abgestimmtes Essen und super guter Service!! Unbedingt hier essen gehen.

Mal eine Gaumenschmaus der Extraklasse! Wird bei unserem nächsten Hamburg-Trip definitiv nicht ausgelassen. Sehr empfehlenswert.

Sehr lecker, leider nicht veganer-freundlich :(

Sehr leckeres Essen, toller Service. Wir hatten einen super Abend. Empfehlung!

Gleich zu Beginn - ich bin seit drei Wochen ein wenig geschäftlich mit dem Restaurant Klinker verbandelt. TROTZDEM lass ich es mir nicht nehmen, objektiv zu bewerten! Gestern Abend waren meine Frau und ich im Klinker essen. Was soll ich sagen?! Der Empfang war äusserst freundlich und liebenswert, letzteres zog sich wie ein roter Faden durch die ganze Verweildauer. Obwohl unsere charmante Bedienung nicht sofort wusste, dass ich wie eingangs erwähnt anderweitig mit dem Klinker zu tun habe. Das Ambiente auf der Terrasse - super angenehm. Bin nicht ins Restaurant, weil ich zu faul war die Maske aufzusetzen, sah aber von Draußen auch top aus.Was auch immer wir bestellt haben, es war gigantisch! Wir wurden überrascht von einer Mischung aus Nouvelle Cuisine in Kombination mit „das kenne ich von daheim mit regionalen Produkten“. Die Portionen bewegen sich zwischen Tapas und „Normalgröße“. Die Weinempfehlung - Faust aufs Auge. Preisleistungsverhältnis - passt, wäre aber in jedem Fall zu vernachlässigen. Gut gemeinter Tip von mir - dort einlaufen und die Sinne verwöhnen lassen.

Wir haben hier zu viert gegessen, 3 Vorspeisen, 4 Hauptgerichte. Alle Gerichte waren außergewöhnlich zubereitet und sehr schmackhaft. Der Service war freundlich und kompetent.

Höchste Güte von Allem! Wenn ein Restaurant einen Großteil der Zutaten in Demeter Qualität kauft bleiben keine Wünsche offen - persönlich kann ich daher nicht verstehen wieso hier irgendwer "Zu teuer" schreibt. Essen gut! Wein gut ! Service gut! Ende gut ! Danke und gerne wieder !

Toll! Sensationell reduzierte leckere Soßen bei jedem Gericht! Allein deshalb schon lohnend

Schönes Restaurant...Lecker Essen...netter Service...ich komme sehr gerne wieder😊

Super leckeres Essen und sehr nettes Personal. Wir kommen wieder!

Das Restaurant Klinker hat ein sehr schönes Ambiente mit einer Bar und offener Küche darüber. Das Essen 🥘 war sehr gut, Ravioli gefüllt mit Pilzen und das Cheese Sandwich war auch sehr lecker 😋 und gut zubereitet. Der Service war sehr freundlich. Hat am Wochenende nicht geöffnet und daher war es auch gut besucht. Man sollte pünktlich kommen, um einen netten Platz zu bekommen 👍

Essen war extrem lecker und einfallsreich, bloß es stand nirgendwo dass man 3 bis 4 Gerichte für 2 Personen bestellen soll, wie ich später in Rezensionen sah. Den Preisen entsprechend hätte ich zum Gericht Salat, Brot, oder Beilage erwartet. Wir haben dann zu Hause Nachtisch und Käffchen als Ergänzung gemacht.

Man sollte einfach vorher wissen, dass man bei normalem Hunger etwa 50€ ohne Getränke kalkulieren muss. Essen qualitativ sehr gut. Für meinen Geschmack zu Milch/Käse lastig.

Wirklich tolles Konzept, mit sehr ausgewählten Zutaten, saisonal abgestimmten Gerichten und mit viel Liebe zum Detail zubereitet (Alleine die Butter mit wechselnden Zubereitungsvarianten ist immer wieder ein kleines Highlight). Besondere Geschmackserlebnisse und Qualitäten können von den unterschiedlichsten Gästen genossen werden. Daher sind die Preise noch ok, obwohl man sich bewusst sein muss, dass die Portionen meist eine "Zwischengröße" darstellen. Ich persönlich finde dieses Konzept grandios, da man so die Möglichkeit hat viele Gerichte zu probieren und alles super teilen kann. Wir hatten dort bisher immer tolle Abende!

Jetzt echt ohne Übertreibung, die Küche ist so schön passend. Passend zum Wetter, Woche, Saison, meinem Geschmack und Magen. Danke die Bouillabaisse war der Hit heute. Bilder sollen andere vom Essen machen, mein Scanner (Mund) war schneller. Ach und übrigens der Service, was soll ich sagen, mon amour éternel. Vielen lieben Dank.

Sehr, sehr leckeres Essen. Ungewöhnliche, sehr gelungene Zusammenstellungen. Portionen liegen über der Größe von Tapas und deutlich unter der Größe eines Hauptgerichtes. Von daher....Bitte etwas mehr Geld einplanen, wenn man denn satt werden möchte. Der Besuch lohnt sich aber alle Mal.

Preis-Leistung war mäßig und das Restaurant ist sehr laut, eine entspannte Atmosphäre kommt nicht auf.

Bericht im NDR gesehen und Restaurant getestet. Essen außerordentlich gut, ebenso die Location, Atmosphäre... Service noch ausbaufähig, aber da das Essen so gut war keinen Punktabzug

Wirklich super! Absolute Weiterempfehlung!

Toller, natürlicher, sympathischer und unkomplizierter Service. Es ist eben eine Kunst, Nähe und Distanz zu seinen Gästen perfekt zu leben! Top. Die shared dishes sind vielseitig und in der Weinkarte kann man sich festlesen. Und da keine Resevierungen mehr angenommen werden, kann ich jetzt auch endlich spontan mein Glück versuchen. Auf bald! Und danke für den gestrigen Abend!

Ich persönlich war nicht zufrieden. Nach all den Bewertungen sogar richtig enttäuscht. Der Service war nicht zuvorkommend, auf große Kinder nicht wirklich eingestellt, die Portionen des Essens zu klein und damit stimmt das Preis-Leistungsverhältnis nicht. Wein und Essen zu teuer. Zugegeben, das Essen war gut. Hätte ich mich richtig satt essen wollen, dann hätte ich richtig viel Geld dort lassen müssen. Schade!

Extreeeeeem gutes essen. Selten soooo gut gegessen. Eine erfrischende Erlebnis und super positive Überraschung.

Tolles essen mit sehr guten weinen und einen sehr sehr netten service. Am besten pro Person 2-3 Gerichte bestellen. Preise sind völlig in Ordnung für die gebotene Qualität.

Tolles herzliches Team, top Chef, gemütliche Atmosphäre und sehr leckeres nachhaltiges Bier!!!! Ich komme wieder und dann zum Essen :-)

Mal etwas ganz anderes - schöne und vor allem sehr stilvoll eingerichtete Location mit einem überaus zuvorkommenden Service, hervorragendem Essen und einem außergewöhnlichen Konzept. Wir haben 5 Speisen auf drei Personen verteilt und sind damit einmal durch die recht überschaubare Karte gegangen. Die nicht besonders große Auswahl und eher kleiner dimensionierten Portionen haben uns am Ende dazu verleitet auch Speisen zu probieren, die man normalerweise wohl eher nicht bestellt hätte - und das lohnt sich! Sehr ausgefallene aber hervorragende Kreationen von ausgezeichneter Qualität, die in jeder Hinsicht perfekt zueinander passen. Der Service nimmt sich Zeit für die Gäste, ist sehr aufmerksam und letztlich sind wir als überaus zufriedene Gäste gegangen. Definitiv einen Besuch wert!

Wir hatten super leckeres Essen und dazu einen sehr guten Grauburgunder. Man bestellt sich drei bis vier Gerichte, die man zu zweit gut teilen kann. Das Restaurant ist gut besucht, man sollte daher rechtzeitig reservieren, aber auch spontan hat man die Chance, einen freien Platz zu ergattern. Das Restaurant war recht laut, was aber der einzige kleine "Störfaktor" sein könnte!

Tolles Ambiente, starkes Team. Herrliche Weine und gutes Essen!!!!!!!!!

Sehr leckeres Essen, super Service, tolle Atmosphäre. Ein Team, das mit Leidenschaft dabei ist. Rundum toll 😊

Innovativ und hochwertig. Gute Gastgeber, top Zutaten

Hippes Restaurant, bis auf den letzten Platz gut besucht, Reservierung erforderlich! Tolles Konzept: alle Speisen sind zum Teilen gedacht, haben also Vorspeisengrösse. Jeder Teller war geschmacklich und optisch eine Wucht. Der Service absolut freundlich und flott. Auf den Wunsch nach einem eher ruhigen Tisch bei der Reservierung wurde Rücksicht genommen. Wenn euch meine Rezession geholfen oder gefallen hat, gebt mir doch 👍

Entspanntes Restaurant mit herausragender Küche und einer fantastischen Umsetzung von Gastlichkeit. Persönlicher, herzlicher Service.

Die Bedingung ist sehr nett, und aufmerksam .😊 Das Essen ist auch sehr gut

Haben uns spontan entschieden, die Lokalität heute aufzusuchen. Von Vorspeise bis hin zum Dessert hat uns alles sehr gut geschmeckt! Ein toller Laden mit einem super Team. Kann ich jedem nur empfehlen! 😊 Uns hat das Restaurant als Kunden überzeugt! 💪🏼

Immer wieder gerne

Außergewöhnliche Speisen. Für meinen Geschmack war es aber leider nichts und vor allem hat eine gemütliche Atmosphäre aufgrund der sehr eng gestellten Tische gefehlt.

Super! Ein tolles Restaurant. Große Bereicherung für Hamburg. Wir haben zu viert die ganze Karte bestellt. Raffinierte Küche mit tollen Produkten reduziert aufs wesentliche. Bis zum nächsten Mal!

Drei mal war ich bereits hier und es werden sicher noch viele Male dazukommen. Hier hat man einfach richtig Spaß, die Mitarbeiter leben Gastronomie und sind echte Gastgeber. Die Speisen sind kreativ aber verständlich und eben richtig lecker. Danke ans Klinker, macht richtig Freude

Hier kann man wirklich ausgesprochen gut Essen. Wir waren mit einer Gruppe von 8 Personen vor Ort. Ein Traum.

Einzigartig in Hamburg! Die Philosophie, die die Inhaber hinter ihren vorzüglichen Speisen und phänomenalen Weinen an den Tag legen ist Wahnsinn! Moderne und gute Küche, losgelöst von der abgehobenen Atmosphäre, die man leider zu oft in Hamburgs Restaurants verspürt, kann man hier einzigartige Abende erleben. Danke an das Team :)

Großartiges Konzept! - Wir hatten im Klinker schon großartige Abende mit wirklich Exquisitem Essen, tollen Weinen und perfektem Service in wunderschönem, entspanntem Ambiente. Ein Restaurant, in dem man sich auf Grund des sehr netten Teams sofort wohl fühlt. Man merkt sofort die Jungs schmeißen ihren Laden mit Herz!

Hier gibt es besonders leckeres, hochwertiges, geschmacklich fein abgestimmtes Essen und eine tolle Weinauswahl in locker-sympatischer Atmosphäre. Ich kann das Klinker sehr empfehlen!

Ehrlich intuitive und kreative Küche mit sehr sympathischem Service von unter anderem den Köchen selber. Regional und bio. Tolles Konzept, weiter so!

Schon der Empfang war wenig freundlich dafür sehr bestimmend,mit dem Hinweis wir hätten 2Stunden Zeit.Das Speisenangebot übersichtlich.Geschmacklich nichts besonderes , ich war echt enttäuscht.Sehr kleine Portionen zu dem Preis,der Service mir zu cool.Das Beste war das Brot vorweg.

Lange hatten wir es vor und nun haben wir endlich geschafft, das Restaurant Klinker zu testen. Für unser Empfinden hat es eine sehr angenehme, einladende, gehobene und zugleich gemütliche Atmosphäre, die uns sehr gefallen hat. Man wird offen und sehr freundlich begrüßt, der Service glänzt durch seine nette Art und hat immer ein Lächeln auf den Lippen. Das Essen ist fabelhaft, besonders zu empfehlen ist der Pulpo. Ich habe ihn selten so gut zubereitet gegessen. Abzüge gibt es leider für die Aufmerksamkeit und das Timing beim Service. Wir hatten - zumindest theoretisch - drei Gänge. Das Essen kam auch sehr schnell, was zunächst sehr positiv ist. Allerdings kamen Vor- und Hauptspeise nahezu gleichzeitig, Besteck gab es erst auf Nachfrage, am Ende war das Essen leider kalt. Falsche Getränke zum Hauptgang und dass der ZUM Dessert bestellte Espresso lange leer war, als dann tatsächlich das Dessert kam, war sehr schade (kann man natürlich als Meckern auf hohem Niveau empfinden).Toll wäre, wenn der Service etwas aufmerksamer wäre und die Tische besser im Blick behalten würde - dann gibt es beim nächsten mal die 5 Sterne. Denn wiederkommen werden wir sicherlich! Danke für einen tollen Abend - trotz kleiner Pannen - und bis zum nächsten mal!

Klärt bitte einige elementare Voraussetzungen, bevor Ihr ein Restaurant eröffnet: Schult Eure Servicekräfte auf ein Mindestmaß an Basiswissen und macht sie mit dem richtigen Umgang mit Gästen vertraut. Versucht herauszufinden, wann flache Speiseteller besser sind als ein Bowl. Und klärt den Abzug der Fettphrasen aus der offenen Küche! Vielleicht wird es dann auch der Ort, den alle Kritiker_Innen so loben ...